Restaurante El Capricho (León)

La semana que viene pasaremos unos días en Mondariz (Galicia), con mi hermano, mi cuñada, y sus hijos & sobrinos nuestros. Ellos viven y trabajan en Brasil, y este mes están en Mondariz pasando sus vacaciones de verano (unas vacaciones muy particulares -por lo que he visto otras veces-, porque dependen de la diferencia horaria.. están de "vacaciones" durante el día, mientras es de noche en Brasil, pero están en contacto con Brasil cuando aquí es de noche.. ¡en plan vampiro!). Nosotros nos acercaremos a verles, y descansaremos un poco de este año agotador. Y si tengo que trabajar algo, desde luego que será durante del día.

Se me ha ocurrido que, en el camino de ida, paremos a comer en un restaurante del cual he oído hablar muy bien. Se llama "Bodega El Capricho", y se encuentra en el pueblo de Jiménez de Jamuz, cerca de La Bañeza (León). Nos tenemos que desviar unos pocos kilómetros, pero creo que valdrá la pena, pues se supone que sirven una carne magnífica.

Atención a la nota que los tipos del restaurante han colgado en su página web, fechada en el mes de junio de 2013:

"Se han sacrificado el pasado mes de mayo 3 bueyes de raza rubio gallego y uno de raza asturiano. 3 de ellos pesaron más de 900 Kg. canal, con lo que vivos rondarían los 5000 Kg. de peso. Son de una calidad excepcional y estarán disponibles a partir del 10 de julio. 

Ya están también en nuestras cámaras 5 animales más que se han sacrificado el día 6 de junio que se podrán degustar durante el mes de agosto. Dos de raza ramo grande, 2 rubios gallegos y uno asturiano, todos superaban los 6 años de edad y sus canales superaron todos los 800Kg. Canal. Todos ellos llevan viviendo en nuestra finca al menos 2 años, y se han alimentado a base de cereal, hierba seca y el pasto de nuestra finca que incluye cantidad de hierbas aromáticas por lo que esperamos que sus carnes sorprendan los paladares más exigentes."

En fin, veremos si la realidad del sitio se ajusta a su fama, o si es todo puro "chau chau". ¡Ya os contaré!

P.D. del 06/08/2013

Ya de vuelta, puedo hablar del sitio con conocimiento de causa.

El Restaurante "Bodega El Capricho" se encuentra situado en un paraje desolado. En verano, arrasado por el sol, y en invierno imagino que congelado. En esta primera foto, podemos ver la entrada:

La palabra "bodega" contenida en su denominación, tiene su razón de ser. La construcción visible es, en realidad, la puerta de entrada a una bodega subterránea, como las muchas otras que pueblan la zona. Estas bodegas son frecuentes en Castilla, supongo que para poder conservar el vino o los alimentos en general bajo tierra, a salvo de las notables diferencias térmicas. Un par de fotos de los alrededores:

Y en cuanto a la comida.. la carne -especialidad evidente del lugar- la sirven muy rica. Con sabor a carne de verdad, y al punto poco hecho de rigor. Más arriba en la entrada ya hablé de la filosofía del lugar, por lo que no me voy a extender en ello. Pero resulta algo caro. El chuletón lo tienen a 70 Euros/kilo. Otras piezas las tienen más baratas, aunque lo mínimo que recuerdo eran 48 Euros/kilo. Nosotros nos pedimos un chuletón (¡un día es un día!), que resultó pesar 1,3 kilos, por lo que hagan ustedes la cuenta. Había en la mesa un "notita" que te incitaba a pedir un chuletón riquíííííísimo, pero el precio de 120 Euros/kilo, unido a una advertencia sobre el hecho de que el 70% del peso era grasa, nos echó para atrás. Una cosa es darse un homenaje puntual, ¡y otra perder hasta la camisa! Aquí dejo una foto de la "notita" de marras..

Si me da tiempo, subiré esta semana alguna foto de Galicia con algo de verde, para desengrasar :-D

StreetXo

El restaurante DiverXO de Madrid (ojo, dos estrellas Michelín le contemplan) ha abierto una especie de sucursal canalla en el Gourmet Experience que han puesto en la última planta del Corte Inglés de Callao. Se llama StreetXo, y hoy lo hemos estrenado. 

Puedes comer de pie en la barra, o llevarte la comida a una de las mesas que comparten los distintos mini-restaurantes que hay allí. La comida es de tipo asiático y está verdaderamente rica. Tienen en carta unos diez platos, que cuestan entre nueve y doce euros cada uno. Las raciones no son abundantes, por lo que si quieres comer de verdad tienes que pedirte un par de platos por persona como mínimo. 

Tengo entendido que el sitio está hasta arriba a las horas normales de comer. Nosotros hemos ido pronto, a la una y media, y no hemos tenido problema para pillar sitio en la barra. Cosa que recomiendo, pues resulta divertido verles cocinar. Luego emplatan la comida delante de ti, con todas las manazas (como harán en todos los restaurantes, pero aquí por lo menos tienes la seguridad de que no hacen nada raro..). 

El plato estrella es el Chilli Crab, un cangrejo en salsa al estilo callejón de mala muerte de Singapur. Está muy rico, pero te ensucias las manos que es un poema. No conviene pedir ese plato si no vas con una persona de confianza.

Vale la pena ir a este Gourmet Experience (aunque no sea para comer), sólo para disfrutar de las vistas que tiene de Madrid:

Para terminar, quería lanzar una pregunta. Habíamos dejado el coche en el parking de Plaza de España. Como es sabido, en el pasadizo subterráneo de acceso a ese parking se encuentra el restaurante chino guarrindongo que se supone que es el mejor y más auténtico de Madrid. Como de costumbre, había tanta gente dentro comiendo, como fuera esperando. ¿Algún lector ha comido allí y me puede informar si vale la pena esa espera?

Cuatro esquinas

Ayer anduvimos de parranda nocturna un grupo de siete personas. Entre ellos, dos famosos blogueros, Marina y Pablo, además de quien aquí les bloguea. Se dijo en cierto momento que cada uno subiría una entrada sobre esa noche. Yo ya he cumplido, ejem.

Visitamos cuatro lugares, situado cada uno de ellos en una esquina del mismo cruce de calles. En toda la noche no salimos de un perímetro de veinte metros de diámetro (valga la redundancia métrica..), lo cual se agradece bastante.

El vínculo siguiente nos teletransporta, via google-maps, al centro del cruce en cuestión, para quien tenga interés en realizar el viaje. Una vez allí, puede girar uno la perspectiva con el ratón para identificar las cuatro esquinas a las que seguidamente me refiero.

Teletransporte, aquí.

Primera Esquina. Teatro Maravillas, 19:30 h. Fuimos a ver la obra “Burundanga”, una comedia de enredo, sin mayores pretensiones, cuya trama utiliza la socorrida fórmula de las cápsulas de “suero-de-la-verdad-tras-el-cual-no-se-recuerda-nada”, que provocan las consabidas revelaciones y sorpresas. Divertida y recomendable, aunque no pasará a la historia.

Segunda Esquina. Cervecería Casa Maravillas, 21:15 h. Cervecería tradicional donde nos tomamos una caña rápida antes de ir a cenar. Tienen también algunas cosillas para comer.

Tercera Esquina. Restaurante Nina Madrid, 21:30 h. De este restaurante quería hablar hace tiempo. A mi juicio, es una magnífica opción para comer o cenar por la zona de Malasaña-Bilbao. Buenísima relación calidad/precio, y ambiente agradable. Los platos tienen todos unos nombres tremendamente rebuscados -describiendo los múltiples “adornos” culinarios que tiene cada receta-, pero los fundamentos son buenos –esto es, la preparación de la carne, del pescado, o de las verduras de que se trate-. Sorprendentemente, no tiene página web, así que no puedo dar el nombre de ningún plato a modo de ejemplo, como me gustaría. Lo regenta Nina, una señora rubia y regordeta, de la que siempre he pensado que debe ser una catalana con ascendentes rusos… no sé de dónde lo he sacado, porque lo cierto es que no tiene acento catalán, ni ruso.

Cuarta Esquina. Cervecería Molly Malone’s, 00:00 h.¿? Típica cervecería de ambiente irlandés. Interiores de madera, y pintas de Guinness a disposición, o cualquier otra bebida que uno desee, of course. Como quiera que hoy entrábamos en el horario de verano, y a las dos pasaron a ser las tres, terminamos saliendo del lugar a las tres y algo de la madrugada… ¡como unos verdaderos noctámbulos!

Restaurante "Can Cargol"

El miércoles pasado estuve en Barcelona, y aproveché para comer en un restaurante de comida catalana que me gusta. Es un sitio bueno, bonito, y barato, situado en C/ Valencia nº 324, que se llama Can Cargol. Como su nombre indica, su especialidad son los caracoles, pero sirven los demás platos de la cocina catalana.

El restaurante se encuentra junto a una gran floristería que ocupa buena parte de la acera, por lo que el propio acceso al local ya se hace agradable:

Estando allí se me ocurrió que podría dedicarle una entrada en el blog y recomendarlo sin reservas. Pero lo cierto es que, esta vez, me llevé una pequeña desilusión.

Los caracoles estaban magníficos, como siempre..

.. sin embargo, la carne a la brasa la hicieron de forma bastante chapucera. Y no tenía ninguna justificación que así fuera, porque entré a comer muy pronto –sería la una y cuarto, no más tarde- y el restaurante se encontraba prácticamente vacío. No tenían agobios de ningún tipo.

No obstante, como allí he comido bien bastantes veces, me inclino a pensar que simplemente tuvieron un mal día, por lo que todavía me atrevo a recomendarlo –ahora ya, con reservas- para quien vaya de visita a Barcelona y le apetezca probar especialidades catalanas.

De todas formas, estas recomendaciones pierden importancia en Barcelona, pues allí resulta relativamente seguro entrar a comer en un sitio desconocido.. no así en Madrid, donde elegir un restaurante a ciegas constituye una actividad de alto riesgo.

Restaurante "Naomi Grill"

Hemos estado comiendo hoy en un restaurante judío (sefardita), que se llama “Naomi Grill”.

Los restaurantes dedicados a la gastronomía de algún país o región suelen anunciar su especialidad a los cuatro vientos, a través del rótulo del local o con la propia decoración de la fachada (que trata frecuentemente de imitar algún detalle arquitectónico que caracterice a los edificios en el lugar de procedencia de la comida). En este caso, nada advierte desde el exterior que se trate de un restaurante judío, por lo que más de uno se habrá llevado una buena sorpresa al entrar en el local y encontrarse a muchos comensales portando la kipá.

La comida no es muy distinta a la que se puede encontrar en cualquier restaurante que sirvan especialidades del mediterráneo oriental o norte de África (cus-cus, falafel, humus, shawarma, pinchos variados, etc…). Todo kosher, por supuesto.

Por tanto, el tipo de comida se puede encontrar en muchos otros sitios de Madrid. El interés de este restaurante se encuentra en su ambiente judío (que es auténtico, y no una mera puesta en escena), y en que la comida está muy bien preparada.

Se encuentra en la calle Pensamiento nº 25, de Madrid. Cierra los sábados. El precio medio comiendo de carta ronda los 30/40 Euros.

Para ambientar la entrada traigo a Fyvush Finkel, que quiere tocar para nosotros. No canta en sefardí sino en yiddish, pero nos vale perfectamente.

Restaurante "O Trasmontano"

Continúo con la entrada anterior. Al final sí que salimos a comer, y quiero mencionar el sitio al que hemos ido porque me ha gustado bastante y creo que puede ser una buena referencia para los lectores que viven en Madrid.

Se trata de un restaurante de cocina portuguesa que se llama “O Trasmontano”. Está al final de Montecarmelo, camino de El Pardo. Pongo aquí un vínculo a su página web, donde viene un mapita con su ubicación.

En la misma página web viene también la carta. Sirven platos portugueses, con especial atención al bacalao. Los que íbamos hemos pedido cuatro preparaciones diferentes de bacalao como plato principal, y todas estaban muy buenas. De primero hemos pedido todos caldo verde, que también estaba muy rico (aunque para mi gusto particular le faltaba un poco de col), y una feijoada para compartir.

No es un sitio barato (aviso que la carta de la web no está actualizada, los precios son ligeramente superiores), pero considero que la relación calidad/precio es buena, y las raciones son abundantes. La atención también ha sido destacable.